Lefsebaking på folkemuseet

Lefsebaking på folkemuseet

Som sagt var vi på folkemuseet da Gunhild, Claus og Ninoschca var på besøg.

Vi, Gunhild,  Jon og jeg var på folkemuseet, og så blandt andet lefsebakeriet.

Fik en opskrift på:

Hardangerlefser

2 egg,

250 gr. sukker,

125 gram smeltet smør / margarine,

1/2 liter kulturmelk / kærnemælk,

1 tsk. hjortetaksalt,

ca. 1 kg hvetemel.

Rør sammen egg, sukker og smør. Ha i melken, og bland hjortetaksalt med litt hvetemel før det røres i. Bland i hvetemel til deigen er passelig tyk til å kjevle ut.

Lefserne kjevles ut ganske tykke (2 -3 mm), gerne i bygmel.

Lefserne stekes på Takke, i en tør  stekepanne  eller rett på kokeplaten. 


Kommentarer:

Skriv en ny kommentar:

Navn
Husk meg ?

E-post:

URL:

Kommentar:

hits